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Galbani Freschetto

Galbani Freschetto Classico ist ein cremiger Frischkäse für wahre Genießer. Er bietet dank der Verfeinerung mit hochwertigem Extra Vergine Olivenöl authentischen Geschmack. Kaltgepresst zeichnet sich das hochqualitative Öl durch seine Farbe und das perfekte Aroma aus. Zu Brot, als Dip oder zum Zubereiten vielfältiger Gerichte zaubert Galbani Freschetto Classico italienisches Lebensgefühl auf deinen Tisch. Genieße seine besondere Frische und seine feine, leicht fruchtige Olivenöl-Note.

Pane Rustico mit Thymian Pilzen

Zutaten

(für 4 Personen)

  • 75 g Galbani Freschetto Pesto
  • 50 g Kräuterseitlinge
  • 50 g Shiitakepilze oder braune Champignons
  • 50 g Pfifferlinge
  • 5 g Butter
  • 0,5 EL Olivenöl
  • 2 Zweige Thymian, frisch
  • 100 g Mischbrot
  • 0,5 Zehe Knoblauch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Pilze putzen und grob schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Butter und Öl in einer Pfanne zerlassen, Thymian und Knoblauch hineingeben.   
  2. Pilze zufügen und ca. 5-7 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brot in Scheiben schneiden und in einer anderen Pfanne von beiden Seiten kurz anrösten.   
  3. Brotscheiben mit Galbani Freschetto Pesto bestreichen. Pilze darauf verteilen und genießen.

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