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Verwöhn deine Liebsten mit leckeren Mascarpone-Rezepten

Der sahnig-milde Geschmack und die außergewöhnliche Cremigkeit der Galbani Mascarpone in Kombination mit einer Portion Kreativität zaubern im Nu diese köstlichen Leckereien. Ob zum Brunch oder einfach zwischendurch – zaubere mit etwas Fantasie diese süße Abwechslung auf den Tisch!

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Tiramisu: Das Originalrezept

Zutaten:

  • 500 g Galbani Mascarpone
  • 3 Eier
  • 150 g Zucker
  • 300 g Löffelbiskuits
  • 750 ml Espresso
  • 50 g Likör nach Belieben
  • ungesüsstes Kakaopulver

Tipp: Hole die Eier und die Mascarpone-Creme ca. 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, ehe du mit der Zubereitung des Tiramisu beginnst. Das Rezept gelingt besonders gut, wenn die Zutaten Zimmertemperatur haben.


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Erdbeer Tiramisu

Zutaten:

  • 250 g Galbani Mascarpone
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 3 Eier
  • 50 g Zucker
  • 200 g Erdbeeren
  • Marsala
  • Geraspelte Schokolade

Vorbereitung: Wie schon beim Original Tiramisu-Rezept solltest du am besten die Eier und die Mascarpone vor Beginn der Zubereitung auf Zimmertemperatur bringen.

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Weisses Tiramisu

Zutaten:   

  • 250 g Galbani Mascarpone
  • 40 g Puderzucker
  • 2 Eigelb
  • 1 Eiweiß
  • 75 g weiße Schokolade
  • 150 ml Milch
  • 2 EL Cognac
  • 200 g Löffelbiskuits
  • Geraspelte weiße Schokolade
  • Johannisbeeren

Die Galbani Mascarpone wie bei den anderen rezepten ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.

Zum Rezept

Mascarpone - Vielseitig und lecker!

Mascarpone ist ein cremiger Frischkäse, der aus frischem Rahm hergestellt wird. Er ist so vielseitig und lecker, dass du im Handumdrehen viele tolle Gerichte aus ihm zubereiten kannst. Ursprünglich stammt Mascarpone aus dem Norden Italiens, sein Name leitet sich vom italienischen Wort „mascerpa“ ab, das „Quark“ oder „Rahm“ bedeutet. Als traditioneller Bestandteil der authentischen italienischen Küche bietet dir Galbani feinste Mascarpone an, die du sowohl für süße, als auch herzhafte Rezepte einsetzen kannst: Viele kennen Mascarpone vor allem als köstliche Zutat von Tiramisu oder als Bestandteil des Mascarpone-Himbeer-Desserts. Du kannst das Frischkäse-Multitalent aber auch für Dips, Ravioli-Füllungen, Soßen oder für Pizza verwenden. Du erhältst die leckere Mascarpone von Galbani für unzählige kreative Möglichkeiten in zwei verschiedenen Packungsgrößen. Guten Appetit!


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