Bunter, mediterraner Salat mit Salakis Der Cremige

Zutaten

• 200 g Tomaten
• 100g gelb oder orangene Cherrytomaten
• 1 Salatgurke (ca. 200 g)
• 1 große rote Zwiebel
• 200g Salakis der Cremige
• Salz und mediterrane Kräuter
• Etwas Olivenöl
• Basilikum

Zubereitung

1. Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die großen Tomaten waschen und vierteln. Die Gurke waschen, längs und quer halbieren, die Kerne mit einem kleinen Löffel herausschaben. Gurkenviertel der Länge nach in feine Streifen schneiden.
   
2. Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Nun Salakis der Cremige in Würfel schneiden und alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
3. Den Salat mit etwas Olivenöl, Salz und mediterranen Kräutern abschmecken. Ein paar Basilikumblätter waschen und die einzelnen Blätter hinzufügen.

Guten Appetit!

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