Sommerlicher Wassermelonensalat

Zutaten:

•     eine Packung Salakis Bio
  
•     600 g Wassermelonenfruchtfleisch (ohne Kerne)
•     4 EL frisch gepresster Orangensaft
•     3 EL frisch gepresster Limettensaft
•     ein TL fein abgeriebene Bio-Limettenschale
•     3 EL Chili-Chicken-Sauce
  
•     4 EL geröstete Pinienkerne
•     eine Handvoll Minzblättchen
•     ein EL Bio-Limettenschalen-Zesten

Zubereitungszeit: 15 min.

Zubereitung:

1.  Schneide zuerst das Fruchtfleisch der Wassermelone in mundgerechte Würfel.
   
   
2. Vermenge dann die Wassermelonen-Würfel mit Orangen- sowie Limettensaft, abgeriebener Limettenschale und Chili-Chicken-Sauce.
   
   
3. Zerteile nun Salakis -25% Salz und mische die Schafkäsestücke unter die marinierten Würfel.
   
   
4. Füge anschließend die gerösteten Pinienkerne, Minzblättchen und Limettenschalen-Zesten den Wassermelonen-Würfeln hinzu.
   
   
5. Serviere den fruchtig-frischen Salat und genieße ihn mit deinen Liebsten. Guten Appetit!

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