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Süße Schneemannkekse

Zutaten:

Für die Kekse:

  • 220 g weiche Butter
  • 150 g brauner Zucker
  • ein Ei
  • 100 g Sirup
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Ingwerpulver
  • ein TL Zimtpulver
  • ¼ TL gemahlene Muskatblüte
  • Salz | ¼ TL Backpulver


Für die Deko:

  • ein Ei
  • 350 g Puderzucker
  • ½ Zitrone
  • Speisefarbe (orange)
  • 32 Marshmallows
  • dunkle Zuckerschrift aus der Tube
  • Mini-Schokolinsen

Zubereitung:

  1. Zerteile als erstes die Butter in mehrere Stücke und rühre diese mit dem Handrührgerät cremig.
  2. Gib nun vorsichtig Zucker hinzu und rühre das Ei unter die Masse unter.
  3. Vermenge das Mehl mit den Gewürzen, dem Salz und dem Backpulver.
  4. Rühre diese Masse nun zu der Buttercreme hinzu. Lasse den Teig jetzt drei Stunden abkühlen.
  5. Heize als nächstes den Backofen auf 180° Celsius vor. Rolle den Teig mit einer rund 4 mm Dicke aus.
  6. Steche nun mit Hilfe einer Ausstechform runde Kekse aus und backe diese ungefähr 15 Minuten im Ofen.
  7. Schlage das Eiweiß mit einem Rührgerät steif. Gib jetzt vorsichtig den Puderzucker hinzu.
  8. Presse zunächst die Zitrone aus und gib 2 TL des Safts zu der Eischnee-Masse. Rühre diese auf kleiner Flamme nun cremig.
  9. Mische einen EL mitsamt etwas Lebensmittelfarbe. Tupfe vorsichtig mittig des Marshmallows einen Tropfen als Nase auf.
  10. Nutze dunkle Zuckerschrift, um dem süßen Schneemann Augen und einen Mund aufzumalen.
  11. Den Rest der Eiweißglasur zum Schluss mit einem Messer auf die Kekse streichen. Setze jetzt die Marshmallows auf die Glasur und drücke diese leicht an.
  12. Setze als letzten Schritt noch die Schokolinsen als Augen an. Guten Appetit!

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