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Original italienisches Tiramisu im Glas

Zutaten (für 6 Personen):

  • 500 g Galbani Mascarpone
  • 5 Eier
  • 5 EL Zucker
  • 40 Löffelbiskuits
  • 2 Tassen starker, ungesüßter Kaffee
  • 2 EL Marsala (italienischer Dessertwein)
  • Kakaopulver

Zubereitung:

  1. Eiweiß vom Eigelb trennen. Nun Eigelb und Zucker mit dem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen und mit dem Mascarpone vermischen.
  2. Vorsichtig das zuvor steif geschlagene Eiweiß unter diese Masse heben.
  3. Jetzt den abgekühlten Kaffee und den Marsala in einem tiefen Teller vermischen und die Löffelbiskuits kurz hineintauchen.
  4. Sechs Gläser oder eine Auflaufform mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und die Hälfte der Mascarpone-Zubereitung darauf verteilen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauf anrichten und mit dem Rest der Mascarpone-Zubereitung bedecken.
  5. Mindestens drei, am besten aber 12 Stunden kalt stellen.Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.


Tipp: Statt Marsala kannst du auch Amaretto verwenden.

Schon gewusst? Tiramisu gehört zu den beliebtesten italienischen Desserts. Tiramisu kommt ursprünglich aus Venetien und bedeutet Wörtlich übersetzt "Zieh mich hoch". Heute wird das leckere Dessert weltweit in vielen verschiedenen Variationen angeboten. Besonders beliebt sind dabei Rezepte mit frischen Früchten sowie sogar Varianten mit salzigen Komponenten.

Guten Appetit!

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